신당동 한우곱창 맛집 진성한우곱창 — 탱글쫄깃한 곱창막창, 10년 단골이 추천하는 이유

신당동에 이사 온 지 10년이 넘었는데, 그때부터 지금까지 꾸준히 가는 단골 맛집이 있어요. 바로 진성한우곱창입니다. 동네 주민인데도 웨이팅을 기꺼이 하면서 가는 집이에요. 목요일이나 금토 저녁에 가면 줄이 꽤 길게 서있는데, 그래도 기다렸다가 먹을 만큼 맛있어서 계속 가게 되더라구요.

드럼통 테이블에 와글와글한 그 분위기

안쪽이 꽤 넓은 편이라 테이블이 많아요. 원형 드럼통 테이블로 되어 있는데, 4명이 앉기에 딱 적당합니다. 5명 이상이면 테이블 두 개 붙여서 먹는 걸 추천해요. 전체가 뚫려 있는 구조라 좀 바글바글 시끄러운 느낌이 있긴 한데, 저는 그 와글와글한 분위기가 오히려 너무 좋더라구요. 곱창집 특유의 그 활기 있는 느낌이랄까요. 그리고 서빙해주시는 이모님들이 정말 프로예요. 타이머 맞춰서 정확하게 꾸워주시고, 중간중간 와서 잘라주시고 뒤집어주시고. 가만히 앉아서 기다리다가 먹기만 하면 되는 구조라 편하게 먹을 수 있었답니다.

가격대비 푸짐, 싱싱하고 맛있는 한우곱창

메뉴는 심플하게 한우곱창, 한우막창, 한우대창 세 가지예요. 예전엔 모둠이나 염통 같은 것도 있었는데 지금은 딱 이 세 가지만 하더라구요. 근데 이것만으로도 충분합니다. 가격도 제 기준에는 굉장히 적절하다고 생각해요. 한우인데 이 그램 수에 이 가격으로 파는 집이 정말 별로 없거든요. 맛있다는 집들 꽤 많이 찾아가봤는데 솔직히 여기보다 거의 다 비싸고, 야채에 반찬까지 퀄리티 생각하면 가성비가 진짜 넘친다고 생각합니다.

고기가 쇠불판에 놓이는 순간부터 이미 달라요. 엄청 싱싱해 보이고요. 타이머 딱딱딱 맞춰주시면 그 시간 안에 완벽하게 구워지는데, 곱창이랑 막창이랑 같이 나오는 숙주, 감자, 부추, 파 같이 꾸워먹으면 진짜 꿀맛이에요. 그리고 진짜 킥은 간장 베이스 소스인데, 마늘이랑 고추랑 참기름이랑 각종 양념이 들어가 있거든요. 거기에 고기 찍고 구워진 파나 숙주 싸서 같이 먹으면, 소주 한 잔이랑 같이 진짜 천국이 따로 없어요. 열심히 일하고 보상받는 그 느낌 아시죠 ㅋㅋ

파김치만으로도 올 이유가 충분!

여기 또 하나의 킥이 있는데 바로 김치 3종 세트예요. 열무김치, 파김치, 알타리김치를 주는데 하나같이 다 맛있어요. 특히 파김치는 진짜 미쳐버립니다. 얼마나 자신 있으면 메뉴판에 '맛없으면 안 된다'는 말까지 써놨겠어요. 실제로 판매까지 할 정도니까요. 저는 워낙 자주 가는 집이니까 굳이 살 필요는 없지만, 가끔 생각날 때는 좀 사다 먹고 싶을 정도로 진짜 맛있답니다.

다 먹고 나서 볶음밥도 꼭 시키세요. 불판 가져가서 바로 볶아다 주시는데 고소한 맛이 진짜 일품이에요. 마무리로 꼭 챙겨먹어야 하는 메뉴예요. 아, 기름이 많이 튀는 집이니까 옷 넣을 수 있는 비닐봉투 챙겨주시는 것도 세심한 배려더라구요.

10년 단골이 보증하는 집

솔직히 말하면 한때 예전보다 퀄리티가 좀 떨어졌던 시기가 있긴 했어요. 친구들 중에도 그래서 요즘엔 잘 안 간다는 분들이 있을 정도였으니까요. 근데 저는 그때도 꾸준히 갔고, 지금은 다시 옛날만큼 맛있다고 생각합니다. 우리 가족들도 여러 번 왔고, 신당동 놀러 오는 친구들은 무조건 한 번씩 다 데려갔는데 전부 다 오케이를 받았어요. 10년 단골이 보증하는 집이니까 곱창 좋아하시는 분이라면 꼭 한번 가보세요.

 

 

기본 정보
위치: 서울 중구 다산로 243-1 1층 (신당역 6호선 7번출구 도보 1~2분 / 2호선 4번출구 도보 5분)
전화: 0507-1496-0779
영업시간: 월~목·일 12:00~23:00 (라스트오더 22:00) / 금·토 12:00~24:00 (라스트오더 23:00)
메뉴: 한우곱창 19,000원 / 한우대창 19,000원 / 깍두기양밥 9,000원
주차: 매장 앞 소형차 가능 / 인근 유료주차장 이용
웨이팅: 목·금·토 저녁 웨이팅 있음, 오픈 직후 방문 추천